[MENON (Joseph)]. La Cuisinière bourgeoise, suivi de l'Offic - Lot 93

Lot n° 93
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100 - 150 EUR
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Résultat : 99EUR
[MENON (Joseph)]. La Cuisinière bourgeoise, suivi de l'Offic - Lot 93
[MENON (Joseph)]. La Cuisinière bourgeoise, suivi de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maison, contenant la manière de disséquer, connaître et servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition corrigée et augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux et de différentes recettes pour liqueurs. Paris, Guillyn, 1767 In-12, Bruxelles, François Foppens. (Usures, n'a pas d'illustrations) On y joint [GASTRONOMIE] - L'Ecole parfaite des officiers de bouche, qui enseigne les devoirs du maître d'hôtel, & du sommelier ; la manière de faire les confitures sèches & liquides ; les liqueurs, les eaux, les pommades & les parfums ; la cuisine, à découper les viandes & à faire la pâtisserie. Neuvième édition, corrigée & augmentée de pâtes & liqueurs nouvelles, & des nouveaux ragoûts qu'on sert aujourd'hui. Paris, Pierre-Pierre Jacques Ribou, 1737, in-12, Veuillez demander les rapports de conditions : ils ne sont pas intégrés dans les fiches.
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